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ENTRADA ·RISOTO ·MASSA ·SOBREMESA ·BEBIDA ·VINHO


BEM VINDO AO VILLA DONNA



com Mari Salvaterra
Sextas e sábados das 18:00Hs. as 19:00Hs.
Não cobramos Couvert Artístico.




ENTRADAS


Burrata da Montanha
Burrata significa "amanteigada" em Italiano e a nossa é de Búfala e servida fria com Confit de Tomates Sweet e Azeitonas, Pesto e finalizado com Azeite de Pesto. Acompanha Pães Artesanais R$86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas (pesto)


Capeletti in Brodo
Massa artesanal recheada com Carne no Caldo de Carne com pedaços de Frango e Legumes bem aromático. Receita de família, serve duas pessoas R$86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Tábua de Focaccia
A Focaccia é uma receita Italiana de Pão Rústico com Massa macia e crocante, finalizada com Azeite e Alecrim. São 4 unidades cobertas com Presunto Cru, Abobrinha, Salame e Cogumelos. Deliciosas e sem igual! R$85


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém Cogumelos


Insalata di Casa Nostra
Mix de Folhas da Horta, Tomate Seco, Pepino, Frutas, Azeitonas, Mozzarela, um toque de Castanhas e Molho Especial. Serve duas pessoas. R$73


Contém açúcar (vinagre balsâmico)
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas


Arancini
Arancini (ou Supplì Al Telefono na Itália)
Nossa receita de familia dos bolinhos tradicionais da culinária da Sicília, Itália. A massa é de Arroz Arbóreo, Bacon, Parmesão, Queijo Mozzarella e Ervas. Porção com quatro unidades. R$64


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Couvert
Uma entrada especial da nossa casa com pães Artesanais servidos com nossos Antepastos Azeitados, Caponatas, Tapenades e Manteiga aromatizadas.Uma delicia! Serve duas pessoas R$63


Contém açúcar (quando servida marmelada de tomate)
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




RISOTOS

Todos nossos Risotos são elaborados com Arroz Arbóreo Italiano.


Risoto & Bacalhau
Risoto com lascas de Lombo de Bacalhau do Porto com Alho-Poró e finalizado com pistache e castanhas R$154


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém castanhas


Risoto & Polvo
Risoto de Funghi Porcini, mix de Cogumelos Frescos, um toque de Tomate Confit e Parmesão, finalizado com Polvo cozido mantendo a suculência e textura. R$152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém frutos do mar
Contém Cogumelos


Risoto de Moqueca
Delicado Risoto com Molho Especial da casa com Camarões Graúdos, Saint Peter, Ervas e Brotos Frescos. R$152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém camarão


Risoto Roma
Risoto com Filé Mignon em tiras, Parmesão, Queijo Gorgonzola, um toque de limão e finalizado com um toque de Favo de Mel. R$152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Risoto Avenida Monte Verde
Delicado Risoto de Palmito, acompanhado de Escalope de Mignon que é preparado dentro do Molho Roti que fica ao ponto e suculento. R$152


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne


Risoto da Chef
Risoto preparado em Caldo de Longo Cozimento, Bacon Artesanal, Paio, um Toque de Aromáticos (Cenoura, Salsão e Ervas Frescas) acompanha Coxa e Sobrecoxa de Pato Confitado em fogo baixinho, sem pressa e com muito sabor. R$147


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Risoto Duo da Montanha
Risoto de Pinhão (safra 2024) com Alho Poró e Limão, acompanha Saint Peter Grelhada com molho de Cogumelos (portobello/paris e shitake) e Castanhas Brasileiras. R$135


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém cogumelos
Contém castanhas


Risoto Napolitano
Risoto com nossos deliciosos Tomates Assados e Secos com Cupim Braseado, Alho Poró Assado e Cozido lentamente em pequenos pedaços em seu próprio Molho. R$118


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Risoto de Alho Negro
Delicioso Risoto com Alho Negro e mix de Cogumelos (Portobello, Porcini, Paris e Shitake) R$102


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




MASSAS


Lasanha de Bacalhau
Massa com abobóra Artesanal Fresca ao Molho Fonduta recheada com Lascas de Bacalhau do Porto, Alho Poró, Mozzarella, gratinada com Parmesão e finalizada com Castanhas. R$148


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém castanhas


Lasanha de Salmão
Massa Artesanal recheada em camadas com delicado recheio de Salmão, Alho Poró, Catupiry original, Mozzarela e Parmesão. R$129


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe


Nhoque de Cordeiro
Massa Artesanal Fresca servida com Ragu de Pernil de Cordeiro Assado em baixa temperatura e desfiado e finalizado com Parmesão. Receita de família! R$118


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Nhoque Delicatto
Nhoque de Mandioquinha recheado com Queijo e gratinada. Molho bechamel com Frango Defumado e dois Queijos (Mozzarella e Parmesão), finalizado com Farofa de Bacon. R$116


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Nhoque de Batata Doce
Recheado com Carne Seca, Gratinado com Molho Fonduta, Crispie de Bacon e Ervas frescas. R$116


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Ravioli do Alemão
Massa Artesanal Fresca gratinada, recheada com Eisbein e queijo, servida com Molho Bechamel e finalizada com Farofa de Bacon R$116


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Ravioli alla Elza
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo e Funghi Porcini, servida com Caldo Trifolati (Cogumelos Paris, Shitake e Portobello) em Azeite com um toque de Limão. R$112


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne


Mezzaluna da Fazenda
Massa Artesanal recheada de Carne Seca e Abóbora, servido com delicioso Spezzatino (carne bovina assada por 8 horas e cortada em pedaços pequenos e suculentos em seu próprio caldo) Surpreendente e exclusivo. R$112


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Ravioli Alho Negro
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo Meia Cura e Alho Negro em molho reduzido e finalizado com Pesto e Parmesão. R$107


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas (pesto)


Nhoque do Mineiro
Delicado Nhoque artesanal de Mandioca servido com um delicioso molho de Costela Suína cozida lentamente com ervas e aromáticos (Porco Atolado) e Parmesão. R$106


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Spaguetti Carbonara
Receita Clássica da região do Lazio (Itália), o nosso Spaghetti alla Carbonara é feito com Massa Seca importada da Itália com Ovos de Galinhas Felizes, Guanciale, Parmesão e Pimenta do Reino. Surpreendente! R$102


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém ovo


Ravioli à Moda da Casa
Delicada massa Fresca Recheada com Queijo e um toque de Limão Siciliano com Molho de Tomates, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão. R$98


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Italianinho da Donna
Massa fresca, recheada com Mozzarella de Búfala e Alho-Poró, servida com Molho Fonduta, um toque de Presunto Artesanal e Queijo Parmesão R$96


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína




SOBREMESAS


Chocolate & Chocolate
Brownie artesanal com Chocolate Meio Amargo, servido com Sorvete Artesanal de Chocolate e finalizado com Ganache de Chocolate com um toque de Bourbon. R$48


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém álcool


Sorvete de Pão de Queijo
Nossa mineiridade expressa num delicioso Sorvete de Pão de Queijo, com Melado de Cana e finalizado com Castanha. R$44


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém castanhas


Uai
Sorvete Artesanal de Nata e Queijo da Canastra servido com Goiabada Cascão Derretida. R$38


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose



Estimados clientes.

Caso tenha alguma restrição alimentar informe ao atendente ao pedir seu prato.

Os pratos que constam em nosso cardápio foram elaborados e testados inúmeras vezes e toda nossa equipe foi treinada a fim de obter o melhor resultado.

Caso deseje um prato que não conste em nosso cardápio ou deseje alterar algum por favor consulte para que nossa cozinha possa avaliar a possibilidade da execução. Não podemos nos responsabilizar pelo resultado do sabor e equilíbrio do mesmo.

Em função do tempo de execução e da necessidade de um pré-preparo diferente de nosso cotidiano poderá ser cobrado 70% de acréscimo sobre um prato similar que conste em nosso cardápio.