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ENTRADA ·RISOTO ·MASSA ·SOBREMESA ·BEBIDA ·VINHO


BEM VINDO AO VILLA DONNA



com Mari Salvaterra
Sextas e sábados das 18:00Hs. as 19:00Hs.
Não cobramos Couvert Artístico.




ENTRADAS


Couvert
Uma entrada especial da nossa casa com pães Artesanais servidos com nossos Antepastos Azeitados, Caponatas, Tapenades e Manteiga aromatizadas.Uma delicia! Serve duas pessoas 58,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Não contém lactose
Não contém carne


Arancini
Arancini (ou Supplì Al Telefono na Itália)
Nossa receita de familia dos bolinhos tradicionais da culinária da Sicília, Itália. A massa é de Arroz Arbóreo, Bacon, Parmesão, Queijo Mozzarella e Ervas. Porção com quatro unidades 59,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Salada Caprese
Salada com Tomates, Mozzarela de Búfala Fresca, Manjericão, Azeitonas Pretas, Molho pesto de pinhão. 39,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne

Insalata di Casa Nostra
Mix de Folhas da horta, Palmito, Tomatinho Sweet, Pepino, Laranja, Azeitonas, Mozzarela e Molho Especial. Serve duas pessoas 69,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Capeletti in Brodo
Massa artesanal recheada com Carne no Caldo de Carne com pedaços de Frango e Legumes bem aromático. Receita de família 68,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Crostini da Donna
Nosso jeito de fazer as brusquetas da nossa família. Foccacia artesanal de fermentação natural, Tomate assado bem devagarinho, sem pressa nenhuma, Mozzarella de Búfala, Manjericão e Parmesão. Porção com quatro unidades 68,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




RISOTOS

Todos nossos Risotos são elaborados com Arroz Arbóreo Italiano.


Bacalhau
Risoto com lascas de Lombo de Bacalhau do Porto com Alho-Poró e finalizado com Castanhas 118,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Não contém carne suína


Duo da Montanha
Risoto de Pinhão (safra 2024) com Alho Poró e Limão, acompanha Saint Peter Grelhada com molho de Cogumelos (portobello/paris e shitake) e Castanhas Brasileiras 98,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Não contém carne suína


Roma
Risoto com Filé Mignon em tiras, Parmesão, Queijo Gorgonzola, um toque de limão e finalizado com a crocante Batata da Casa 98,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Alho Negro
Delicioso Risoto com Alho Negro e mix Cogumelos (Portobello, Paris e Shitake) 82,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Trem Bão
Trem Bão é a melhor forma como Mineiro consegue descrever o quanto algo é bom demais da conta, sô! ...e assim é nosso Risoto, com nossa Costelinha (suina) assada devagarinho, com Cenoura, Alho Poró e um toque de Limão 78,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Avenida Monte Verde
Delicado Risoto de Limão e Cebola Caramelizada acompanhado de Escalope de Mignon preparado dentro do Molho Roti que fica ao ponto e suculento 108,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Do Campo
Risoto de Carne Seca bem desfiadinha, Abóbora orgânica assada, Arroz Arbório. Acompanha um delicioso molho Spezzatino (três tipos de carne bovina, Costela, Alcatra e Acem, cozidos lentamente em pedaços pequenos e suculentos em seu próprio caldo) que tornam esse prato único 102,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


alla Milanese
Nossa leitura do Clássico Italiano. Risoto com Açafrão, Parmesão e um toque de Queijo Meia Cura servido com Ragú de Ossobuco 78,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Napolitano
Risoto ao Pomodoro com nosso delicioso molho de Tomates e Cupim Braseado com Alho Poró assado e cozido lentamente em pequenos pedaços em seu próprio Molho 98,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína




MASSAS


Italianinho da Donna
Massa fresca, recheada com Mozzarella de Búfala e Alho Porró, servida com Molho Fonduta, um toque de Presunto Artesanal e Queijo Parmesão 88,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Lasanha de Salmão
Massa Artesanal recheada em camadas com delicado recheio de Salmão, Alho Poró, Catupiry original, Mozzarela e Parmesão 98,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Não contém carne suína


Nhoque Delicatto
Nhoque de Mandioquinha recheado com Queijo e gratinada. Molho bechamel com Frango Defumado e dois Queijos (Mozzarella e Parmesão), finalizado com Farofa de Bacon 94,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Nhoque do Mineiro
Delicado Nhoque artesanal de Mandioca servido com um delicioso molho de Costela Suina cozida lentamente com ervas e aromáticos (Porco Atolado) e Parmesão 94,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Nhoque alla Donna
Massa fresca artesanal de Batata com molho de Tomates, Guanciale, Porcini, Queijo Parmesão 87,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Nhoque de São Pedro
Nhoque de batata doce, recheado com queijo e carne seca, servido com Molho da casa (Molho de Tomates, Bacon, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão) 85,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Raviolli alla Elza
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo e Funghi, servida com Caldo Trifolati (Cogumelos Paris, Shitake e Portobello) em Azeite com um toque de Limão 94,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne


Raviolli Aglio Nero
Delicada Massa Fresca Recheada com Queijo e um toque de Alho Negro com Molho de Tomates, Bacon, Alho Negro, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão 94,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Ravióli do Alemão
Massa Artesanal Fresca gratinada, recheada com Eisbein e queijo, servida com Molho Bechamel e finalizada com Farofa de Bacon 98,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Raviolli de Cordeiro
Massa Artesanal Fresca recheada de carne servida com Ragú de Pernil de Cordeiro Assado em baixa temperatura e desfiado e Parmesão. Receita de família! 114,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Raviolli à Moda da Casa
Delicada massa Fresca Recheada com Queijo e um toque de Limão Siciliano com Molho de Tomates, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão 89,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Spaguetti Carbonara
Receita Clássica da região do Lazio (Itália), o nosso Spaghetti alla Carbonara é feito com Massa Seca importada da Itália com Ovos de Galinhas Felizes, Guanciale, Pancetta, Bacon, Parmesão e Pimenta do Reino. Surpreendente! 84,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Spaguetti Gorgonzola
Massa seca Italiana servida com Tiras de Filé, Molho Gorgonzola, um toque de Guanciale e Ervas 78,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Tagliatelle alla Mamma
Massa Artesanal com Molho de Tomates, polpetini artesanais defumados (deliciosos bolinhos de linguiça recheados com queijo), Azeitonas Pretas, Cebolas e Manjericão 83,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína




SOBREMESAS


Mousse de Mineiro
Delicada e cremosa Mousse de Queijo servida com Calda de Goiabada. Uma delícia! 28,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Arroz Doce Brûlée
Arroz Doce Brûlée Cremoso com 3 Leites, Especiarias e um toque de Canela 24,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Chocolate & Chocolate
Brownie artesanal com Chocolate Meio Amargo, servido com Sorvete Artesanal de Chocolate e finalizado com Calda de Limão Siciliano 36,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Uai
Sorvete Artesanal de Nata e Queijo da Canastra servido com Goiabada Cascão Derretida 32,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Estimados clientes.

Caso tenha alguma restrição alimentar informe ao atendente ao pedir seu prato.

Os pratos que constam em nosso cardápio foram elaborados e testados inúmeras vezes e toda nossa equipe foi treinada a fim de obter o melhor resultado.

Caso deseje um prato que não conste em nosso cardápio ou deseje alterar algum por favor consulte para que nossa cozinha possa avaliar a possibilidade da execução. Não podemos nos responsabilizar pelo resultado do sabor e equilíbrio do mesmo.

Em função do tempo de execução e da necessidade de um pré-preparo diferente de nosso cotidiano poderá ser cobrado 70% de acréscimo sobre um prato similar que conste em nosso cardápio.