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BEM VINDO AO VILLA DONNA



com Mari Salvaterra
Sextas e sábados das 18:00Hs. as 19:00Hs.
Não cobramos Couvert Artístico.




ENTRADAS


Couvert
Uma entrada especial da nossa casa com pães Artesanais servidos com nossos Antepastos Azeitados, Caponatas, Tapenades e Manteiga aromatizadas.Uma delicia! Serve duas pessoas 63,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Não contém lactose
Não contém carne



Arancini
Arancini (ou Supplì Al Telefono na Itália)
Nossa receita de familia dos bolinhos tradicionais da culinária da Sicília, Itália. A massa é de Arroz Arbóreo, Bacon, Parmesão, Queijo Mozzarella e Ervas. Porção com quatro unidades 59,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Insalata di Casa Nostra
Mix de Folhas da horta, Palmito, Tomatinho Sweet, Pepino, Uva, Laranja, Azeitonas, Mozzarela e Molho Especial. Serve duas pessoas 69,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Burrata da Montanha
Burrata significa "amanteigada" em Italiano e a nossa é de Búfala e servida fria com Confit de Tomates Sweet e Azeitonas, Pesto de Pinhao e finalizado com Azeite de Pesto. Acompanha Pães Artesanais 75,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Caldo Tricolore
Massa artesanal recheada com Mussarela de Búfala no Caldo de Carne com pedaços de Frango e Legumes bem aromático. Receita de família, serve duas pessoas 75,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Brusqueta da Casa
Ciabatta artesanal de fermentação natural, Tomate assado bem devagarinho, sem pressa nenhuma, Mozzarella de Búfala, Manjericão e Parmesão. Porção com quatro unidades 68,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Crostini da Donna
Nosso jeito de fazer as brusquetas da nossa família. Foccacia artesanal de fermentação natural, Tomate assado bem devagarinho, sem pressa nenhuma, Mozzarella de Búfala, Manjericão e Parmesão. Porção com quatro unidades 68,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne





RISOTOS

Todos nossos Risotos são elaborados com Arroz Arbóreo Italiano.


Bacalhau
Risoto com lascas de Lombo de Bacalhau do Porto com Alho-Poró e finalizado com Castanhas 129,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe



Camarões
Risoto italiano com Camarões e um tempero surpreendente e delicado da Chef 129,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém camarões
Não contém carne suína



Duo da Montanha
Risoto de Pinhão (safra 2024) com Alho Poró e Limão, acompanha Saint Peter Grelhada com molho de Cogumelos (portobello/paris e shitake) e Castanhas Brasileiras 108,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe



Roma
Risoto com Filé Mignon em tiras, Parmesão, Queijo Gorgonzola, um toque de limão e finalizado com um toque de Favo de Mel 108,00


Não contém açúcar mas contém mel
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína




Alho Negro
Delicioso Risoto com Alho Negro e mix Cogumelos (Portobello, Paris e Shitake) 93,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




Trem Bão
Trem Bão é a melhor forma como Mineiro consegue descrever o quanto algo é bom demais da conta, sô! ...e assim é nosso Risoto, com nossa Costelinha (suina) assada devagarinho, com Cenoura, Alho Poró e um toque de Limão 86,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Avenida Monte Verde
Delicado Risoto de Limão e Cebola Caramelizada acompanhado de Escalope de Mignon preparado dentro do Molho Roti que fica ao ponto e suculento 118,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Da Comadre
Nossa inspiração da galinhada da Chef Aparecida Lemos. Preparamos com cuidado a galinhada, tudo dessossado, sem pele e agregado ao risoto. Para aquecer nos dias de inverno 96,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Da Donna
Risoto com Linguiça Calabresa Defumada Artesanal, Azeitonas Pretas, Alcaparras, Cebolas e Manjericão 92,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Helga (Uma homenagem a uma sogra alemã apaixonada pela Itália)
Risoto de Bacon com Ervas Frescas e Parmesão, finalizado com Eisbein Artesanal Defumado de Monte Verde 98,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Alla Milanese
Nossa leitura do Clássico Italiano. Risoto com Açafrão, Parmesão e um toque de Queijo Meia Cura servido com Ragú de Ossobuco 86,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Napolitano
Risoto ao Pomodoro com nosso delicioso molho de Tomates e Cupim Braseado com Alho Poró assado e cozido lentamente em pequenos pedaços em seu próprio Molho 108,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína





MASSAS


Italianinho da Donna
Massa fresca, recheada com Mozzarella de Búfala e Alho Porró, servida com Molho Fonduta, um toque de Presunto Artesanal e Queijo Parmesão 96,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Lasanha de Salmão
Massa Artesanal recheada em camadas com delicado recheio de Salmão, Alho Poró, Catupiry original, Mozzarela e Parmesão 108,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe



Mezzaluna da Fazenda
Massa Artesanal recheada de Carne Seca e Abóbora, servido com delicioso Spezzatino (carne bovina assada por 8 horas e cortada em pedaços pequenos e suculentos em seu próprio caldo) Surpreendente e exclusivo 104,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Nhoque Delicatto
Nhoque de Mandioquinha recheado com Queijo e gratinada. Molho bechamel com Frango Defumado e dois Queijos (Mozzarella e Parmesão), finalizado com Farofa de Bacon 102,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Nhoque do Mineiro
Delicado Nhoque artesanal de Mandioca servido com um delicioso molho de Costela Suina cozida lentamente com ervas e aromáticos (Porco Atolado) e Parmesão 98,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Nhoque Nós Dois
Duo de Nhoque Artesanal de Batata Doce Roxa e de Batata em Molho Fonduta, finalizado com Parmesão 87,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Nhoque de São Pedro
Nhoque de batata doce, recheado com queijo e carne seca, servido com Molho da casa (Molho de Tomates, Bacon, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão) 89,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Ravioli alla Elza
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo e Funghi, servida com Caldo Trifolati (Cogumelos Paris, Shitake e Portobello) em Azeite com um toque de Limão 103,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne



Ravioli do Alemão
Massa Artesanal Fresca gratinada, recheada com Eisbein e queijo, servida com Molho Bechamel e finalizada com Farofa de Bacon 106,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Ravioli à Moda da Casa
Delicada massa Fresca Recheada com Queijo e um toque de Limão Siciliano com Molho de Tomates, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão 98,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Ravioli Par Perfeito
Massa artesanal recheada com Banana da Terra e Queijo, em Molho Pesto de Pinhão e finalizado com Queijo de Búfala e Parmesão 92,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Spaguetti all'arrabiata com Camarão
Massa Integral importada da Itália com Camarões, Azeitonas Pretas Italianas, molho de Tomate, Pinhão em lâminas e um toque de Pimenta calabresa 106,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Nã contém lactose
Contém camarão



Spaguetti Carbonara
Receita Clássica da região do Lazio (Itália), o nosso Spaghetti alla Carbonara é feito com Massa Seca importada da Itália com Ovos de Galinhas Felizes, Guanciale, Parmesão e Pimenta do Reino. Surpreendente! 84,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Spaguetti Gorgonzola
Massa seca Italiana servida com Tiras de Filé, Molho Gorgonzola, um toque de Bacon e Ervas 86,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Spaguetti Parisiense
Molho fonduta, Eisbein Defumado Artesanalmente, Cogumelos Frescos, Ervilha, Ervas Frescas e Parmesão 86,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Spaguetti Ragú de Cordeiro
Massa Italiana servida com Ragú de Pernil de Cordeiro Assado em baixa temperatura e desfiado, um toque de molho de Tomates finalizado com Parmesão. Receita de família! 86,00


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Tagliatelle alla Mamma
Massa Artesanal com Molho de Tomates, polpetini artesanais defumados (deliciosos bolinhos de linguiça recheados com queijo), Azeitonas Pretas, Cebolas e Manjericão 86,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína





SOBREMESAS


Mousse de Mineiro
Delicada e cremosa Mousse de Queijo servida com Calda de Goiabada. Uma delícia! 31,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Arroz Doce Brûlée
Arroz Doce Brûlée Cremoso com 3 Leites, Especiarias e um toque de Canela 27,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Canjica da Donna
Delicada Canjica cozida em 3 leites e finalizada com Paçoca 24,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Chocolate & Chocolate
Brownie artesanal com Chocolate Meio Amargo, servido com Sorvete Artesanal de Chocolate e finalizado com Calda de Limão Siciliano 40,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Pudim de Pamonha
De Milho, delicado, cremoso, lisinho e surpreendente 28,00


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne



Uai
Sorvete Artesanal de Nata e Queijo da Canastra servido com Goiabada Cascão Derretida 32,00


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne





Estimados clientes.

Caso tenha alguma restrição alimentar informe ao atendente ao pedir seu prato.

Os pratos que constam em nosso cardápio foram elaborados e testados inúmeras vezes e toda nossa equipe foi treinada a fim de obter o melhor resultado.

Caso deseje um prato que não conste em nosso cardápio ou deseje alterar algum por favor consulte para que nossa cozinha possa avaliar a possibilidade da execução. Não podemos nos responsabilizar pelo resultado do sabor e equilíbrio do mesmo.

Em função do tempo de execução e da necessidade de um pré-preparo diferente de nosso cotidiano poderá ser cobrado 70% de acréscimo sobre um prato similar que conste em nosso cardápio.