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BEM VINDO AO VILLA DONNA



com Mari Salvaterra
Sextas e sábados das 18:00Hs. as 19:00Hs.
Não cobramos Couvert Artístico.





ENTRADAS


Burrata da Montanha
Burrata significa "amanteigada" em Italiano e a nossa é de Búfala e servida fria com Confit de Tomates Sweet e Azeitonas, Pesto e finalizado com Azeite de Pesto. Acompanha Pães Artesanais R$86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Vegetariano
Contém castanhas (pesto)



Capeletti in Brodo
Massa artesanal recheada com Carne no Caldo de Carne com pedaços de Frango e Legumes bem aromático. Receita de família, serve duas pessoas R$86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Tábua de Focaccia
A Focaccia é uma receita Italiana de Pão Rústico com Massa macia e crocante, finalizada com Azeite e Alecrim. São 4 unidades cobertas com Presunto Cru, Abobrinha, Salame e Cogumelos. Deliciosas e sem igual! R$85


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém Cogumelos



Insalata di Casa Nostra
Mix de Folhas da Horta, Tomate Seco, Pepino, Frutas, Azeitonas, Mozzarela, um toque de Castanhas e Molho Especial. Serve duas pessoas. R$73


Contém açúcar (vinagre balsâmico)
Não contém glúten
Contém lactose
Vegetariano
Contém castanhas



Couvert
Uma entrada especial da nossa casa com pães Artesanais servidos com nossos Antepastos Azeitados, Caponatas, Tapenades e Manteiga aromatizadas.Uma delicia! Serve duas pessoas R$63


Contém açúcar (quando servida marmelada de tomate)
Contém glúten
Contém lactose
Vegetariano



Caldinho da Donna
Nossa receita de Minestrone com Bacon e Pinhão, aquece e surpreende no sabor e delicadeza. R$49


Não contém açúcar
Contém glúten
Não contém lactose
Contém carne suína





ESPECIAL


Polenta da Donna
Polenta Cremosa com Queijos e Ragu de Linguiça Artesanal R$69


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína





RISOTOS

Todos nossos Risotos são elaborados com Arroz Arbóreo Italiano.


Risoto Roma
Risoto com Filé Mignon em tiras, Parmesão, Queijo Gorgonzola, um toque de limão e finalizado com um toque de Favo de Mel. R$152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Risoto Avenida Monte Verde
Delicado Risoto de Palmito, acompanhado de Escalope de Mignon que é preparado dentro do Molho Roti que fica ao ponto e suculento. R$152


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne



Risoto Duo da Montanha
Risoto de Pinhão (safra 2024) com Alho Poró e Limão, acompanha Saint Peter Grelhada com molho de Cogumelos (portobello/paris e shitake) e Castanhas Brasileiras. R$135


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém cogumelos
Contém castanhas



Risoto Napolitano
Risoto com nossos deliciosos Tomates Assados e Secos com Cupim Braseado, Alho Poró Assado e Cozido lentamente em pequenos pedaços em seu próprio Molho. R$118


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Risoto Helga (Uma homenagem a uma sogra alemã apaixonada pela Itália)
Risoto de Ervas Frescas, bacon e Parmesão, finalizado com Eisbein Artesanal Defumado de Monte Verde. R$ 113,00


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Risoto Alla Milanese
Nossa leitura do Clássico Italiano. Risoto com Açafrão, Parmesão, um toque de Limão Siciliano e Queijo Meia Cura servido com Ragu de Ossobuco R$107


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Risoto de Rabada
Risoto com Rabada braseada, desfiada feita em baixa temperatura e servida com um toque de Agrião. R$106


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína




Risoto de Alho Negro
Delicioso Risoto com Alho Negro e mix de Cogumelos (Portobello, Porcini, Paris e Shitake) R$102


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Vegetariano



Risoto de Galinhada
Nossa inspiração da galinhada da Chef Aparecida Lemos. Preparamos com cuidado a galinhada, tudo dessossado, sem pele e agregado ao risoto. Para aquecer nos dias de inverno. R$96


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína





MASSAS


Italianinho da Donna
Massa fresca, recheada com Mozzarella de Búfala e Alho-Poró, servida com Molho Fonduta, um toque de Presunto Artesanal e Queijo Parmesão R$96


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Lasanha de Salmão
Massa Artesanal recheada em camadas com delicado recheio de Salmão, Alho Poró, Catupiry original, Mozzarela e Parmesão. R$129


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe



Nhoque Delicatto
Nhoque de Mandioquinha recheado com Queijo e gratinada. Molho bechamel com Frango Defumado e dois Queijos (Mozzarella e Parmesão), finalizado com Farofa de Bacon. R$116


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína



Ravioli alla Elza
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo e Funghi Porcini, servida com Caldo Trifolati (Cogumelos Paris, Shitake e Portobello) em Azeite com um toque de Limão. R$112


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne



Mezzaluna da Fazenda
Massa Artesanal recheada de Carne Seca e Abóbora, servido com delicioso Spezzatino (carne bovina assada por 8 horas e cortada em pedaços pequenos e suculentos em seu próprio caldo) Surpreendente e exclusivo. R$112


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Spaguetti Carbonara
Receita Clássica da região do Lazio (Itália), o nosso Spaghetti alla Carbonara é feito com Massa Seca importada da Itália com Ovos de Galinhas Felizes, Guanciale, Parmesão e Pimenta do Reino. Surpreendente! R$102


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém ovo



Ravioli à Moda da Casa
Delicada massa Fresca Recheada com Queijo e Alcachofra um toque de Limão Siciliano com Molho de Tomates, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão e Muzzarela de Bufala. R$98


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Vegetariano




Nhoque & File Gorgonzola
Delicado Nhoque de Abóbora com Tiras de Mignon no Molho Bechamel com Gorgonzola, finalizado com Ervas Frescas da Nossa Horta. R$98


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne



Nhoque de Batata Doce & Ragú de Cupim
Massa Artesanal de Batata Doce Roxa, servido com delicioso Ragú de Cupim (Carne Bovina braseada de longo cozimento). Surpreendente e Exclusivo. R$89


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne



Spaguetti alla Mamma
Massa Italiana com Molho de Tomates, Polpetini artesanais defumados (deliciosos bolinhos de linguiça recheados com queijo), Azeitonas Pretas, Cebolas e Manjericão. R$86


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína



Spaguetti & Camarão
Massa Longa Italiana, com molho de Tomates de Camarões e finalizado com Ervas Frescas da nossa Horta. R$145


Não contém açúcar
Contém glúten
Não contém lactose
Contém camarão





SOBREMESAS


Uai
Sorvete Artesanal de Nata e Queijo da Canastra servido com Goiabada Cascão Derretida. R$38


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose



Arroz Doce Brûlée
Arroz Doce Brûlée Cremoso com 3 Leites, Especiarias e um toque de Canela. R$27


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose



Canjica da Donna
Delicada Canjica cozida em 3 leites e finalizada com Castanha de Cajú. R$27


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém castanhas (cajú)





Estimados clientes.

Caso tenha alguma restrição alimentar informe ao atendente ao pedir seu prato.

Os pratos que constam em nosso cardápio foram elaborados e testados inúmeras vezes e toda nossa equipe foi treinada a fim de obter o melhor resultado.

Caso deseje um prato que não conste em nosso cardápio ou deseje alterar algum por favor consulte para que nossa cozinha possa avaliar a possibilidade da execução. Não podemos nos responsabilizar pelo resultado do sabor e equilíbrio do mesmo.

Em função do tempo de execução e da necessidade de um pré-preparo diferente de nosso cotidiano poderá ser cobrado 70% de acréscimo sobre um prato similar que conste em nosso cardápio.